SBM // URD 2023-24

Performance extra- fi nancière

Les politiques, les indicateurs de performance et les résultats

N O Engagements

Résultats

Objectifs 2024/2025

COMMUNICATION AUPRÈS DE NOS CLIENTS ET PARTIES PRENANTES 6 Assurer une communication claire, transparente et régulière

◆ Mise en avant de la Charte de Développement Durable et de ses résultats sur www.montecarlosbm.com, dans la partie MICE et sur les sites web des établissements certifiés Green Globe. ◆ Communication sur les réseaux sociaux, dans la presse et le Monte-Carlo Society. Voir 6.3.1.2.8 ◆ Ateliers d’information sur la politique Développement Durable du Groupe S.B.M. et de la destination Monaco avec la Direction des Ventes et le Marketing Événementiel. ◆ Intégration de ces informations dans la présentation commerciale. ◆ Collaborations et soutiens nombreux à des associations dans différents domaines (protection des droits des femmes, préservation de l’environnement, rayonnement culturel, promotion du sport, actions caritatives…). ◆ Participation à des événements institutionnels, caritatifs, culturels, artistiques, sportifs… ◆ Formalisation de conventions de partenariat. Voir 6.3.1.1.3, 6.3.1.2.8 et 6.3.2.2 ◆ Intégration des engagements du Groupe S.B.M. dans les cahiers des charges à destination des fournisseurs et prestataires. ◆ Mise à jour des questionnaires de référencement pour connaître le profil durable des fournisseurs. ◆ Réalisation d’une enquête fournisseurs dans le cadre du Bilan GES. Voir 6.3.1.1.4 et 6.3.1.2.5 ◆ Calcul d’un Bilan GES complet (catégories 1 à 6) sur les données de l’exercice 2022/2023. ◆ Comparaison avec les résultats du dernier Bilan GES complet de 2018/2019. ◆ Définition des grandes lignes de réduction des émissions carbone. Voir 6.3.1.1.4 ◆ Gestion de 2 potagers par une société monégasque. ◆ Suivi par la Direction des Achats des achats biologiques, issus de commerce équitable, ainsi que de la production locale. ◆ 59 % des œufs frais achetés en catégorie 0, (agriculture biologique). Voir 6.3.1.2.5 ◆ Intégration des notions de « développement durable » et de « produit écolabellisé » dans les catalogues d’achats de la partie « Hygiène » et « Fournitures ». ◆ 99,8 % de papier écolabellisé. Voir 6.3.1.2.5 ◆ Utilisation optimale des produits par les chefs de cuisine, récupération des produits (hors chaîne du froid) pour les cantines des collaborateurs au sein des établissements du Groupe S.B.M. ◆ Réduction et mise en place d’actions anti-gaspillage au sein des établissements. ◆ Récupération des huiles alimentaires. Voir 6.3.1.1.2 et 6.3.1.2.3 ◆ Suivi périodique des consommations d’énergie. Réalisation d’un bilan du dispositif des compteurs Smart+ au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort et à l’Hôtel Hermitage, installation de Smart+ sur la boucle de la Place du Casino. ◆ Autoproduction électrique par panneaux photovoltaïques. Voir 6.3.1.2.1

◆ Renforcement de la communication interne et envers les clients.

sur nos actions Développement Durable

7

Développer des offres responsables auprès de la clientèle Collaborer de façon organisée et durable avec les associations locales, sociétales, caritatives et environnementales Impliquer nos fournisseurs et prestataires majeurs dans nos actions en Développement Durable

◆ Développement d’offres écoresponsables et promotion de celles-ci.

8

◆ Optimisation des modalités de suivi de ces collaborations et participations.

9

◆ Intégration des informations obtenues des fournisseurs dans SAP, afin de permettre un choix reposant également sur le profil durable des fournisseurs.

6

DÉCARBONATION 10 Mettre en œuvre un

◆ Détermination de la feuille de route de la Décarbonation des activités du Groupe S.B.M. et mise en place des actions de réduction.

Plan de Décarbonation des activités de Monte-Carlo Société des Bains de Mer

11 Favoriser les achats à faible impact carbone : produits locaux, de saison, végétariens

◆ Création d’un nouveau potager. ◆ Augmentation de la part de produits locaux issus des potagers et renforcement de liens avec des producteurs locaux. ◆ Intégration d’informations sur les produits écocertifiés dans SAP, promotion de ces produits. ◆ Suivi du bois certifié. ◆ Définition des mesures anti-gaspillage alimentaire possibles, en tenant compte de la sécurité alimentaire. ◆ Développement de partenariats avec des associations pour le recyclage des produits. ◆ Incitation des fournisseurs à réduire les emballages. ◆ Définition d’une trajectoire de maîtrise de la consommation énergétique, avec une analyse par rapport à des indicateurs d’activités. ◆ Maintien de l’autoproduction photovoltaïque. ◆ Suivi des compteurs communiquant et Smart+.

12 Développer les achats écolabellisés

13 Développer l’économie circulaire, les mesures anti-gaspillage et la réduction des déchets à la source

14 Réduire l’impact carbone lié aux

énergies consommées et développer le recours aux énergies renouvelables

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DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2023/2024

SOCIÉTÉ ANONYME DES BAINS DE MER ET DU CERCLE DES ÉTRANGERS À MONACO