Document d’enregistrement universel 2020-21

PERFORMANCE EXTRA-FINANCIÈRE

LES POLITIQUES, LES INDICATEURS DE PERFORMANCE ET LES RÉSULTATS

N° Engagements

Résultats

Objectifs 2021/2022

Gouvernance et certifications

Mettre en œuvre la Charte de Développement Durable Groupe et sa déclinaison par établissement.

1

Les 4 hôtels du Groupe S.B.M., les Thermes Marins Monte-Carlo et le Café de Paris appliquent la Charte de Développement Durable, et sont certifiés Green Globe. Charte de Développement Durable en préparation au Casino de Monte-Carlo. Certification Green Globe obtenue par tous les hôtels, les Thermes Marins et le Café de Paris. Certification BREEAM pour les Villas du Sporting, l’Hôtel de Paris et le One Monte-Carlo. 25 certifications obtenues en 7 ans par les établissements du Groupe S.B.M. La Covid-19 a freiné le rythme des réunions présentielles mais des réunions à distance ont été organisées tout au long de l’année.

Bilan et résultats de la période 2019-2022 et lancement de la nouvelle Charte de Développement Durable 2022-2026.

Maintenir et développer les certifications environnementales et de Développement Durable Groupe S.B.M. : Green Globe, Ecocert, BREEAM et Imprim’vert.

2

Certification Green Globe du siège administratif du Groupe S.B.M. Certifications Green Globe en préparation au Casino de Monte-Carlo et au One Monte-Carlo.

Faire vivre notre démarche de Développement Durable grâce au Comité central et aux Green teams des établissements. Appliquer les exigences du Code de l’Environnement de la Principauté à toutes les activités du Groupe S.B.M.

3

Réunions trimestrielles des Green teams et du Groupe RSE.

4

Signature du Pacte National pour la Transition Énergétique par toutes les directions des hôtels du Groupe S.B.M. en mars 2018 et par le Groupe S.B.M. en janvier 2019.

Mise en œuvre des engagements du Pacte Niveau 2. Signatures des établissements les Thermes Marins Monte-Carlo, le Café de Paris, le One Monte-Carlo et le Casino de Monte-Carlo.

Communication auprès de nos clients et parties prenantes

6

Mise à disposition d’informations claires transparentes et actualisées sur la politique de Développement Durable du Groupe S.B.M.

5

Évolution du reporting RSE. Mise en avant de la Charte de Développement Durable et ses résultats sur www.montecarlosbm.com. Affichage de la certification Green Globe dans les établissements. Mise en avant dans chaque établissement de l’existence de la Charte de Développement Durable notamment par des pancartes et par une communication en chambre et restaurant (non-remplacement systématique du linge, Mr Goodfish, Ecocert, GreenGlobe…). Offre culinaire végétarienne et végétalienne en place dans les restaurants du Groupe S.B.M., restaurant Elsa 100 % bio et pêche durable. Approche détox et bien-être au Thermes Marins Monte-Carlo. Offre Green meetings au sein des hôtels.

Mise à jour permanente et préparation de la prochaine Charte de Développement Durable 2022-2026.

Sensibiliser notre clientèle à notre démarche de Développement Durable.

6

Renforcer la communication sur les engagements du Groupe S.B.M. et inciter la clientèle à se joindre à sa démarche écoresponsable. Offrir des packages avec des offres green et responsables dans tous les établissements du Groupe S.B.M. Proposer des séjours écoresponsables et des dîners avec des produits locaux et sans viande. Renforcer la communication et l’engagement des collaborateurs du Groupe S.B.M. notamment avec la certification de son siège administratif et la mise en place d’un guide de bonnes pratiques. Développer l’investissement personnel des collaborateurs du Groupe S.B.M. Formaliser un meilleur suivi chiffré de cette participation.

Renforcer la communication auprès de nos clients et parties prenantes sur nos offres écoresponsables.

7

Mobilisation de nos collaborateurs

Impliquer tous les collaborateurs du Groupe S.B.M. dans la démarche

8

Mise en place d’une Green team (pluri-métiers) dans chaque établissement certifié, avec des réunions régulières et des diffusions de supports de sensibilisation aux collaborateurs (tels que les éco- gestes, des boîtes à idées et site intranet dédié).

de Développement Durable et promouvoir les pratiques écoresponsables.

Favoriser les actions caritatives individuelles et l’investissement personnel des collaborateurs du Groupe S.B.M.

9

Mise en place de collectes caritatives telles que la collecte des jouets de Noël, de fournitures scolaires, de couvertures et produits d’accueil pour les Anges Gardiens. Implication de nos chefs cuisiniers dans des dîners caritatifs. Participation à des évènements comme Monacology, No Finish Line et autres courses caritatives organisées en Principauté de Monaco.

Assurer la formation continue des collaborateurs du Groupe S.B.M. sur les enjeux de développement durable.

10

Formation pour toutes les Green teams aux enjeux du développement durable.

Assurer la formation de tous les collaborateurs du Groupe S.B.M. quels que soient l’établissement et la fonction sur les enjeux de développement durable.

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DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2020/2021

SOCIÉTÉ ANONYME DES BAINS DE MER ET DU CERCLE DES ÉTRANGERS À MONACO