PERNOD-RICARD - URD 2021-22

4. Gestion des risques Facteurs de risques

3. Réchauffement climatique et dommages causés à l’environnement

IDENTIFICATION ET DESCRIPTION DU RISQUE

EFFETS POTENTIELS SUR LE GROUPE

Une plus grande irrégularité des rendements, des accidents météorologiques comme le gel, la grêle ou la sécheresse, ou encore le déplacement des limites climatiques historiques, peuvent influer sur la qualité, la disponibilité et plus encore sur le cours des matières premières. Pour les céréales ou la canne à sucre, cet effet combiné à l’augmentation de la demande mondiale contribue à une volatilité accrue des cours sur les marchés, qui doit être prise en compte dans les stratégies d’achat et dans les modèles économiques d’approvisionnement. En ce qui concerne le raisin, autre matière première importante pour le Groupe, les modèles climatiques mettent en évidence une tendance à l’augmentation du degré d’alcool des vins et du champagne et à la modification de certains paramètres qualitatifs, ainsi qu’à la modification de la pression phytosanitaire et des risques de gel ou de sécheresse, variable selon les zones géographiques. Un risque comparable existe pour l’approvisionnement en eau des sites de production : de nombreux sites utilisent les nappes souterraines pour leur approvisionnement, et celles-ci peuvent également être affectées par les changements climatiques. Sur le plan réglementaire, les enjeux environnementaux et en particulier climatiques se traduisent par un renforcement des réglementations liées aux émissions de carbone. En Europe, les quatre plus grandes distilleries du Groupe sont soumises au système d’échange de quotas d’émissions (EU-ETS). L’enjeu financier direct reste modeste pour Pernod Ricard mais devrait augmenter significativement dans les années à venir. L’impact économique des réglementations liées à l’énergie et au carbone existe également au travers des consommations indirectes qui sont le fait des fournisseurs du Groupe (verre, alcool et transports en particulier).

Le dérèglement climatique engendre des risques de diverses natures pour les activités de Pernod Ricard : risques sur l’approvisionnement en matières premières comme le raisin et les céréales, risques relatifs à la disponibilité des ressources en eau (inondations, sécheresses…), accidents climatiques (cyclones, inondations…), etc. Par ailleurs, la nécessité de réduire les émissions de carbone qui sont à l’origine de changements climatiques engendre elle-même de nouveaux risques et opportunités pour le Groupe, en particulier concernant la réduction des émissions directes et indirectes (voir les engagements du Groupe en matière de Net Zero) et la transition vers des énergies renouvelables. D’autre part, des dommages potentiels peuvent être causés par Pernod Ricard (émissions de CO 2 , pollution accidentelle).

CONTRÔLE ET ATTÉNUATION DU RISQUE

En ce qui concerne le raisin, les organisations interprofessionnelles concernées comme celles du cognac et du champagne, mais aussi les associations correspondantes pour le vin en Australie ou encore en Nouvelle-Zélande, ont pris en compte cette question dans leurs programmes de recherche de façon à adapter les pratiques à ces évolutions (choix des cépages, conduite de la vigne, vinification…). La disponibilité et la qualité de l’eau sur les sites de production sont des éléments clés pour assurer la qualité des produits Pernod Ricard et font l’objet d’un suivi très attentif. La gestion responsable de l’eau constitue un axe important de la Politique RSE du Groupe : chaque site doit s’assurer que ses prélèvements dans les nappes ou les rivières et ses rejets dans l’environnement ne présentent pas de danger pour le milieu naturel. Les sites qui se trouvent dans les zones identifiées à risque pour l’approvisionnement en eau sont soumis à une surveillance accrue de façon à s’assurer de la pérennité des ressources utilisées en minimisant l’utilisation de l’eau et en réapprovisionnant le même bassin-versant de l’équivalent de l’eau consommée. Quant à l’impact financier lié aux émissions de CO 2 générées directement par les activités ou indirectement par les fournisseurs du Groupe, un plan de réduction des émissions de CO 2 a été mis en place, aligné sur un scénario inférieur à 2 °C. Par ailleurs, l’impact de Pernod Ricard sur le climat a été pris en compte dans la définition de la feuille de route « Préserver pour partager ». Concrètement, les piliers « Préserver nos Terroirs » et « Agir Circulaire » engagent notamment la Société dans les domaines suivants : l’agriculture régénératrice : d’ici 2025, des programmes pilotes d’agriculture régénératrice seront développés par le Groupe pour les vignobles de huit régions viticoles – Argentine, Californie, région de Cognac, Champagne, Espagne, Australie, Nouvelle-Zélande et Chine – visant à améliorer la qualité des sols et les écosystèmes. Des initiatives identiques sont engagées sur les autres grandes matières premières stratégiques du Groupe pour augmenter la résilience des systèmes agricoles. Ces programmes constituent également une opportunité remarquable pour créer des puits de carbone par sa séquestration dans les sols et avoir un impact positif sur le climat ; les emballages (2) : dans le cadre de son engagement à réduire de 50% ses émissions en intensité de GES scope 3 d'ici à 2030 (2018 étant l'année de référence), le Groupe travaille à la réduction des emballages et engage ses fournisseurs à décarboner leurs activités. Des pilotes sont engagés pour tester des modes alternatifs de distribution des produits sans emballage primaire. Les objets promotionnels en plastique à usage unique sont éliminés ; et l’équilibre des ressources en eau et l’empreinte carbone : compensation d’ici 2030 de 100 % de la consommation des sites de production situés dans des bassins-versants en situation de stress hydrique élevé, en reconstituant des ressources en eau dans ces régions et réduction de 50 % de l’intensité carbone des activités du Groupe, en ligne avec l’initiative des Science-Based Targets .

À noter que ce risque est également étudié dans la Déclaration de Performance Extra-Financière à la sous-section 3.3.3.2. (1) À noter que ces objectifs sont décrits dans le Déclaration de Performance Extra-Financière à la sous-section 3.3.3.2, aux pages 128 et 129. (2)

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Pernod Ricard Document d'enregistrement universel 2021-2022