PERNOD-RICARD - URD 2021-22

Sustainability & Responsibility Les quatre piliers de la feuille de route « Préserver pour Partager »

étudier la possibilité d’établir des partenariats en vue de mettre en œuvre un programme multipartite. Pernod Ricard travaille déjà avec Bonsucro, une ONG mondiale multipartenaires, pour promouvoir la production, la transformation et le commerce durables de la canne à sucre dans le monde entier. En tant que signataire du Pacte mondial de l’ONU (UNGC), Pernod Ricard participe également à différents webinaires liés aux droits humains, au travail décent et aux revenus de subsistance ; former les Managers ou les fonctions d’achats sur le processus d’approvisionnement responsable, incluant les droits des travailleurs et les considérations relatives aux droits de l’homme ; étendre les processus d’Achats responsables à d’autres catégories indirectes clés.

Début 2022, pour renforcer le programme Achats Responsables et permettre à Pernod Ricard d’atteindre les objectifs de la feuille de route S&R 2030 du Groupe, l’entreprise a décidé de lancer le « projet Amazone ». Il vise à améliorer la gestion des risques liés aux achats et la création de valeur S&R que le programme peut apporter. Ce projet se décompose en deux phases : un diagnostic ayant pour objectif de comprendre la 1. maturité du programme, de challenger le modèle existant et de dégager des meilleures pratiques et recommandations adaptées à l’organisation de Pernod Ricard ; une phase de préparation à la mise en œuvre du nouveau 2. modèle Achats Responsables de Pernod Ricard au cours de l’exercice 2022/23. Le projet Amazone aspire à transformer le modèle Achats Responsables de Pernod Ricard en termes de périmètre, de méthodes, de technologies utilisées et de ressources impliquées.

3.

Le Monde du Bar de Demain 3.3.2.6 Comme bon nombre de secteurs, l’hospitalité a un rôle à jouer dans la transition vers un monde plus durable et plus responsable. Pour accompagner les barmen et les propriétaires de bar dans cette transition, Pernod Ricard a créé le Monde du Bar de Demain (BWOT).

Évolution au cours de l’exercice 2020/21 En présentiel : 914 au 30 juin. E-learning : 668 au 30 juin.

Évolution au cours de l’exercice 2021/22 En personne : 4 887 au 30 juin ( cumulatif ). E-learning : 1 496 au 30 juin ( cumulatif ).

Politiques

Objectifs

Performance

Feuille de route S&R 2030

D’ici à 2030, former 10 000 barmen à tous les aspects

Conforme au plan

de la durabilité et de la responsabilité – depuis l’utilisation d’ingrédients frais jusqu’au service responsable des boissons alcoolisées, en passant par la gestion des déchets.

Plans d’action et prochaines étapes Le BWOT est une formation en présentiel et en ligne, créée en partenariat avec le duo de barmen Trash Collective et la Sustainable Restaurant Association. La formation est disponible dans le monde entier et couvre tous les aspects S&R, de l’utilisation d’ingrédients frais au service responsable de boissons alcoolisées, en passant par la gestion des déchets. Elle est directement alignée sur les ODD des Nations Unies. Elle s’appuie sur quatre piliers : ingrédients ; service ; bar ; personnel.

et le modèle des 5 R :

Repenser

Réduire

Réutiliser

Recycler

Respecter

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Pernod Ricard Document d'enregistrement universel 2021-2022