PERNOD-RICARD - URD 2020-21

____ 3. SUSTAINABILITY & RESPONSIBILITY LES QUATRE PILIERS DE LA FEUILLE DE ROUTE « PRÉSERVER POUR PARTAGER »

SOURCES D’ÉNERGIE UTILISÉES PAR LES SITES DE PRODUCTION

Celles des oxydes d’azote et de soufre (NO x et SO x ) contribuant indirectement à l’effet de serre et à l’acidification des milieux. Ces composés sont produits par la combustion des matières fossiles. Les émissions de ces polluants atmosphériques étant faibles pour le secteur des boissons alcoolisées comparées aux émissions mondiales, leur impact n’apparaît pas substantiel pour Pernod Ricard. Le Groupe n’a donc pas jugé pertinent d’assurer un suivi annuel de ces émissions. Pour autant, les distilleries les plus importantes s’assurent de respecter les limites légales de rejets fixées pour ces polluants. Préserver les ressources en eau 3.3.3.3 L’eau est une composante essentielle des produits élaborés par Pernod Ricard. De l’irrigation des cultures à la transformation des matières premières, en passant par la distillation, l’assemblage des eaux-de-vie et la formulation des produits, l’eau est utilisée à toutes les étapes du cycle de vie des produits. Le Groupe est ainsi confronté à plusieurs défis. Il doit i) réduire sa consommation d’eau, notamment dans les zones affectées par des pénuries d’eau, ii) préserver la qualité de l’eau en contrôlant les polluants rejetés par les sites de production et iii) se conformer pleinement aux évolutions des réglementations environnementales. Pernod Ricard est membre du CEO Water Mandate de l’ONU depuis septembre 2010, réaffirmant ainsi son engagement en faveur de la protection des ressources en eau de la planète.

Charbon 9 %

Autres énergies 4 %

Fuel 5 %

Gaz naturel 64 %

Électricité 17 %

AUTRES ÉMISSIONS CONTRIBUANT INDIRECTEMENT AU CHANGEMENT CLIMATIQUE Émissions de gaz réfrigérants, dont certains endommagent la couche d’ozone. Certains de ces gaz participent par ailleurs à l’augmentation de l’effet de serre. Un programme d’élimination des gaz frigorifiques les plus néfastes pour l’environnement est déployé depuis de nombreuses années, avec pour résultat l’élimination complète des CFC et la réduction constante des HCFC.

Politiques

Objectifs

Réalisations et prochaines étapes

Stratégie S&R 2030

Réduire davantage l’utilisation d’eau de 20 % entre les exercices 2017/18 et 2029/30. 100 % de l’eau consommée à restituer dans les bassins-versants avec le même niveau de risque pour nos sites de production et sous-traitants d’embouteillage dédiés, implantés dans les zones à risque élevé. Explorer des façons novatrices de réutiliser les déchets organiques.

Depuis l’exercice 2017/18, la consommation d’eau par unité produite a été réduite de 8,3 %. Au cours de l’exercice 2019/20, les sites de production ont identifié des opportunités de réduction de la consommation d’eau en exploitant les meilleures technologies disponibles par activité (distillation, vinification, mise en bouteille, etc.). Cela permettra de définir un objectif d’excellence en matière d’utilisation de l’eau pour chaque site. Cette année, 53,2 % de l’eau totale consommée dans les zones à risque élevé a été restituée. Le Groupe identifiera les opportunités de traitement des eaux usées et lancera des recherches sur les solutions innovantes de traitement des déchets avec l’Institut océanographique Paul Ricard.

Consommation et performance en eau des sites de production

ORIGINE DE L’EAU CONSOMMÉE PAR LES SITES INDUSTRIELS (%)

RÉPARTITION DE L’EAU CONSOMMÉE PAR ACTIVITÉ

Maturation 1 %

Vinification seule 2 %

Réseau public 25 %

Autres 1 %

Vinification et embouteillage de vins 5 %

38 % Eaux souterraines

Embouteillage 12 %

Rivière, lac ou barrage, autres sources 37 %

Distillation 79 %

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PERNOD RICARD DOCUMENT D'ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2020-2021