PERNOD RICARD - Document d'enregistrement universel 2019-2020

3. SUSTAINABILITY & RESPONSIBILITY Note méthodologique et vérification indépendante

Note méthodologique et vérification indépendante 3.6 Note méthodologique relative au  reporting extra-financier 3.6.1 Période et périmètre de reporting 3.6.1.1

Périmètre du reporting environnemental Le reporting environnemental de Pernod Ricard porte sur les sites de production et les propriétés viticoles sous contrôle opérationnel du Groupe au 30 juin de l’année fiscale concernée et ayant été en activité tout au long de celle-ci. Il ne couvre pas les sites administratifs (Sièges ou bureaux commerciaux), ni les dépôts logistiques lorsque ceux-ci sont situés hors des sites industriels (ce qui ne concerne que quelques entrepôts isolés), leurs impacts environnementaux étant peu significatifs par rapport à ceux des sites industriels. Le reporting 2019/20 couvre : 90 sites industriels. Ce chiffre est en augmentation par rapport à — celui de l’exercice 2018/19 suite à la cession ou la fermeture de deux sites de production (Cubzac en France et Daurala en Inde) et à l’intégration de trois sites de production (Weiden en Allemagne, Cowansville et Vineland Station au Canada). Le périmètre industriel pris en compte pour cet exercice fiscal couvre ainsi un volume de production de 1 045 millions de litres (produits finis embouteillés ou en vrac) contre 1 045 millions en 2018/19, et un volume d’alcool distillé de 232 millions de litres en 2019/20, contre 246 millions de litres en 2018/19. Les résultats sont commentés dans les diverses parties de la section « Protéger la planète » de ce document ; 5 602 hectares de vignobles en Nouvelle-Zélande, en Australie, — en France, en Espagne, aux États-Unis, en Argentine et en Chine. Les principaux résultats relatifs aux vignobles sont disponibles dans la section « Agriculture raisonnée et performance de nos vignobles ». Précisions relatives aux indicateurs 3.6.1.2 Indicateurs sociaux Les effectifs moyens sont calculés en termes d’équivalents temps plein, sans prise en compte des absences possibles des employés (courte ou longue durée). Depuis 2018/19, les salariés sont inclus dans les effectifs de l’entité légale avec laquelle ils ont signé un contrat de travail. Les expatriés et les détachés sont comptabilisés dans les effectifs de leur pays d’accueil. Les collaborateurs de Pernod Ricard China sont comptabilisés dans les effectifs en CDI. Les contrats de travail chinois ont en fait une durée légale et ne sont convertis en contrats à durée indéterminée qu’après un certain nombre d’années. Toutefois, compte tenu des spécificités de la législation sociale en Chine, Pernod Ricard considère ses salariés comme des salariés en CDI. La même règle est appliquée depuis l’année dernière aux collaborateurs de Pernod Ricard Minsk en raison des spécificités locales en matière de droit du travail, le concept de contrat à durée déterminée n’existant pas en Biélorussie. Les contrats en alternance (contrats d’apprentissage et contrats de professionnalisation) ne sont pas comptés dans les CDD, au même titre que les stages, les intérims et les VIE. Les congés maternité/paternité/parentaux sont inclus dans le calcul du taux d’absentéisme. Dans le cadre de la crise du Covid-19, les jours de congé résultant des restrictions gouvernementales ont été exclus du reporting de l’absentéisme afin de maintenir la cohérence avec les taux d’absentéisme précédents. Toutefois, dans certains pays, des congés maladie ont été accordés pour permettre aux parents de s’occuper de leur enfant lorsque celui-ci n’est pas scolarisé : ces congés ne peuvent être différenciés des véritables congés maladie et ont été inclus. Le taux d’absentéisme, les taux de fréquence et de gravité des accidents du travail sont calculés sur la base du nombre d’heures ou de jours théoriques travaillés par an. Les jours travaillés servent de base au calcul du taux d’absentéisme. Les jours calendaires sont utilisés pour le taux de fréquence des accidents du travail et le taux de gravité.

Le reporting des données sociales, sociétales et environnementales est publié annuel et concerne la période du 1 er  juillet 2019 au 30 juin 2020. Ces données portent sur, sauf exceptions explicitement mentionnées, l’ensemble des activités sous contrôle opérationnel du Groupe. Périmètre du reporting social Les analyses sociales du présent rapport concernent l’ensemble des entités du Groupe ayant recensé des effectifs sur la période concernée. Dès lors que le Groupe acquiert une nouvelle entité dont il a le contrôle, ses données sociales sont intégrées à hauteur de 100 %, quel que soit le pourcentage de détention de capital par Pernod Ricard. À la fin de chaque année fiscale, la liste des entités du reporting social du Groupe est comparée avec celle du reporting financier pour s’assurer qu’elle est bien complète. Le reporting 2019/20 couvre 141 entités. Le périmètre de consolidation des données sociales et leurs niveaux de détail sont restitués sur un périmètre qui a été modifié depuis l’exercice 2018/19. Les données sociales ne sont plus publiées par filiale, mais par entité légale, ce qui explique l’augmentation du nombre d’entités couvertes depuis. Cette année, les changements suivants ont été effectués : Chivas Brothers International Ltd a été créée sous la marque — Chivas pour se concentrer sur les activités de marketing ; Drinks & Co Store France créée pour l’ouverture du magasin à Paris ; — Nouvelles acquisitions pour les boutiques en ligne : DrinksAndCo — Marketplace SLU . et Bodeboca, SL  ; Pernod Ricard Philippines, Inc . et Seagram Chine sont désormais — consolidées individuellement sous la rubrique Asie ; Pernod Ricard Helan Mountain est désormais intégrée au reporting — du Siège de l’Asie ; SIA Pernod Ricard Eastern Europe Operations créée dans la — région EMEA ; Nouvelle acquisition en Afrique du Sud : Inverroche . — La zone Asie-Pacifique regroupe le Réseau de Distribution de l’Asie et l’activité Vins du Groupe. Celle-ci inclut également les filiales Bodegas Tarsus et Pernod Ricard Winemakers Spain, basée en Espagne, Pernod Ricard Winemakers Kenwood et Pernod Ricard Winemakers Mumm Napa, basées aux États-Unis. Cette année, les Sociétés de Marques et les Sociétés de Marché sont traitées de façon distincte en Australie et en Nouvelle-Zélande, soit deux entités pour chacun de ces pays. Les activités africaines de Pernod Ricard sont pilotées par la zone Europe, Moyen-Orient, Afrique et Amérique latine de Pernod Ricard et les données afférentes sont donc regroupées sous cette zone. Les indicateurs du reporting social sont choisis de manière à fournir au Groupe une vision fidèle et représentative de sa présence dans le monde. Les données recueillies permettent à Pernod Ricard d’être toujours plus socialement responsable vis-à-vis de ses salariés, et ce partout dans le monde. Périmètre du reporting sociétal Pour les indicateurs relatifs à la consommation responsable le reporting est rattaché au reporting social. Les indicateurs portent sur l’ensemble des filiales de Pernod Ricard (Sociétés de Marques et Sociétés de Marchés) qui doivent renseigner leurs informations sociétales dans le reporting social, à l’exception de quelques entités. Le déploiement de la stratégie S&R et les plans d’action associés sont en effet gérés par une seule filiale lorsque plusieurs filiales sont situées dans le même pays. Ces entités n’ont pas à renseigner les informations dans le système de reporting du Groupe.

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