PERNOD RICARD - Document d'enregistrement universel 2019-2020

3. SUSTAINABILITY & RESPONSIBILITY Les quatre piliers de la feuille de route « préserver pour partager »

DISTRIBUTION DE LA CONSOMMATION D’ÉNERGIE PAR ACTIVITÉ

AUTRES ÉMISSIONS CONTRIBUANT INDIRECTEMENT AU CHANGEMENT CLIMATIQUE

Maturation 1 %

Émissions de gaz réfrigérants, dont certains endommagent la couche — d’ozone. Certains de ces gaz participent par ailleurs à l’augmentation de l’effet de serre. Un programme d’élimination des gaz frigorifiques les plus néfastes pour l’environnement est déployé depuis de nombreuses années, avec pour résultat l’élimination complète des CFC. Les HCFC ont également été éliminés de façon progressive pour atteindre un niveau minimum de 500 kg cette année. Celles des oxydes d’azote et de soufre (NO x et SO x ) contribuant — indirectement à l’effet de serre et à l’acidification des milieux. Ces composés sont produits par la combustion des matières fossiles. Les émissions de ces polluants atmosphériques étant faibles pour le secteur des boissons alcoolisées comparées aux émissions mondiales, leur impact n’apparaît pas substantiel pour Pernod Ricard. Le Groupe n’a donc pas jugé pertinent d’assurer un suivi annuel de ces émissions. Pour autant, les distilleries les plus importantes s’assurent de respecter les limites légales de rejets fixées pour ces polluants. Préserver les ressources en eau 3.3.3.3 L’eau est une composante essentielle des produits élaborés par Pernod Ricard. De l’irrigation des cultures à la transformation des matières premières, en passant par la distillation, l’assemblage des eaux-de-vie et la formulation des produits, l’eau est utilisée à toutes les étapes du cycle de vie des produits. Le Groupe est confronté à plusieurs défis : il doit i) réduire sa consommation d’eau, notamment dans les zones affectées par des pénuries d’eau, ii) préserver la qualité de l’eau en contrôlant les polluants rejetés par les sites de production et iii) se conformer pleinement aux évolutions des réglementations environnementales. Depuis septembre 2010, l’adhésion de Pernod Ricard au Chief Executive Officer Water Mandate des Nations Unies est venue renforcer l’engagement du Groupe en faveur de la protection des ressources en eau de la planète.

Vini cation seule 1 %

Autres 2 %

Vini cation et embouteillage de vins 3 %

Embouteillage 9 %

Distillation 84 %

SOURCES D’ÉNERGIE UTILISÉES PAR LES SITES DE PRODUCTION

Charbon 6 %

Autres énergies 4 %

Fuel 7 %

Gaz naturel 65 %

Électricité 18 %

Politiques

Objectifs

Réalisations et prochaines étapes

Roadmap Environnement 2020

Sites de production : Réduction de 20 % de la consommation d’eau par unité — produite entre 2009/10 et 2019/20. Réduire davantage l’utilisation d’eau de 20 % — entre les exercices 2017/18 et 2029/30. 100 % de l’eau consommée à restituer dans le même — bassin versant pour nos sites de production et sous-traitants d'embouteillage dédiés, implantés dans les zones à risque élevé. Explorer des façons novatrices de réutiliser les déchets — organiques.

La consommation d’eau par unité produite a été — réduite de 23,5 %, soit une diminution supérieure aux objectifs fixés. Au cours de l’année 2019/20, les sites de production — ont identifié des opportunités de réduction de la consommation d’eau en exploitant les meilleures technologies disponibles par activité (distillation, vinification, mise en bouteille, etc.). Cela permettra de définir un objectif d’excellence en matière d’utilisation de l’eau pour chaque site. Cette année, 23,4 % de l’eau totale consommée — dans les zones à risque élevé a été restituée dans le même bassin versant. Le Groupe identifiera les opportunités de traitement — des eaux usées et lancera des recherches sur les solutions innovantes de traitement des déchets avec l’Institut océanographique Paul Ricard.

Stratégie RSE 2030

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