HERMÈS - Document d'enregistrement universel 2019

COMPTES CONSOLIDÉS ANNEXE AUX COMPTES CONSOLIDÉS

B. Actifs financiers à la juste valeur par capitaux propres recyclables Pour ces instruments,les plus ou moins-valuesconstatées au titre des pertes attendues sont reconnues en compte derésultat. Stocks et en-cours 1.11 Les stocks et en-cours détenus par les sociétés du groupe sont évalués au plus bas de leur coût de revient (y compris coûts indirects de production) et de leur valeur nette de réalisation. Les coûts de revient sont généralementcalculésselon la méthodedu coût moyen pondéréou selon celle des coûts standardsajustésdes écarts,selon la catégoriede stocks. Le coût des stocks comprend tous les coûts d’acquisition, de transformation, et tous les autres coûts encourus pour apporter les stocks à l’endroit et dans l’état où ils se trouvent,comme précisé par la norme IAS 2 Stocks . En particulier, les escomptesfinanciers et les frais de collectionsont inclusdans le mode de valorisation des stocks. La valeur nette de réalisationreprésentele prix de vente estimé dans le cours normalde l’activité,diminuédes coûts attenduspour l’achèvement ou la réalisation de lavente. Des dépréciations sont ainsi constatées pour ramener la valeur d’inventaireà une valeur probablede réalisationsi cette dernière lui est inférieure. Les dépréciations sont établies pour chaque catégorie de stocks (matières premières, en-cours, produits intermédiaires,produits finis et marchandises),si les produits concernés sont endommagésou obsolètes(saison ou collectionterminéesnotamment)ou sur la base de leurs perspectivesd’écoulement.Ces dépréciationssont intégréesdans le coût des ventes. Titres d’autocontrôle 1.12 Les titres d’autocontrôlesont enregistréspour leur coût d’acquisitionen diminution des capitaux propres. Les résultats de cession de ces titres sont imputés directement dans les capitaux propres et ne contribuent pas au résultatde l’exercice. Chiffre d'affaires et créances clients 1.13 Le chiffre d'affairesest essentiellementconstituédes ventes de biens et services produits dans le cadre des activités principalesdu groupe. Les revenus incluent principalementles ventes au détail dans les magasins du groupe et, dans une moindre mesure, les ventes grossiste (principalement auprès des concessionnaires de magasins et des distributeurs de l’activité Parfums) et les ventes des producteurs (impression textile,tannage…). Les ventes au détail sont comptabiliséeslors de l’achat par la clientèle. Les ventes des activitésgrossisteet productionsont comptabiliséeslors du transfert du contrôle des biens, qui a lieu au moment de la livraison. Les distributeurs et concessionnaires prennent alors le contrôle des produits jusqu'à la vente aux clients finaux et agissent ainsi en tant que principal,selon les dispositionsde la normeIFRS15.

Les reprises de stocks contractuellesou implicites sont comptabilisées en diminution duchiffre d'affaires. Le risque de crédit provient d’une éventuelle incapacité des clients à satisfaireà leurs obligationsde règlement.Les pertes attenduesliées au risque de crédit sur les créancesclients sont appréciéesdès l’origine et revues à chaque clôture. Une perte de valeur est enregistréeen résultat dès lors que la valeur comptable de l’actif est supérieure à sa valeur recouvrable attendue. Autres produits et charges non courants 1.14 La rubrique « Autres produits et charges non courants » qui figure au compte de résultat permet d’isoler les événements majeurs et non récurrentsintervenussur l’exercicedont l’impactfinancierest significatif et dont la présentationdans le résultat opérationnel courant serait de nature à affecter la compréhensionde la performanceéconomique du groupe. Secteurs opérationnels 1.15 En application de la norme IFRS 8 Secteurs opérationnels , les informationssectoriellesprésentéessont fondéessur le reportinginterne utilisé par la directionpour l’évaluationde la performancedes différents secteurs. L’activité du groupe Hermès est suivie par le principal décideur opérationnel (« Comitéexécutif ») parzone géographique etpar métier. Compte tenu de la structure actuelle du groupe, organisée en zones géographiques placées sous la responsabilité de dirigeants opérationnels en charge d’appliquer la stratégie définie par le Comité exécutif, le groupe a déterminé que les secteurs géographiques constituent les secteurs opérationnels par référence au principe fondamental d’IFRS 8. En applicationd’IAS 32 Instrumentsfinanciers :présentation lorsquedes détenteursd’intérêtsne conférantpas le contrôledisposentd’optionsde vente de leur participationau groupe,une dette financièreest constatée correspondant au prix d’exercice de l’option. Cette dette est comptabiliséeen contrepartie des capitaux propres : en déduction des « Intérêts non contrôlés », à hauteur de la valeur s comptable des titres objet de l’optionde vente ; pour le solde, en déduction des « Capitaux propres – Part du s groupe ». Cette rubrique est ajustée à la fin de chaque période en fonction de l’évolutiondu prix d’exercicedes options et de la valeur comptabledes intérêts non contrôlés. En l’absencede prescriptionsprécisesdes IFRS, le groupea appliquéles recommandationsde l’AMF émises en novembre 2009,qui consistentà enregistrer les variations de juste valeur directement en capitaux propres. Options de vente accordées aux détenteurs 1.16 d’intérêts ne conférant pas le contrôle

5

DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2019   HERMÈS INTERNATIONAL

311