PERNOD-RICARD - URD 2021-22

Sustainability & Responsibility Note méthodologique et vérification par des tiers

Les accidents de trajet ne sont pas inclus dans le nombre d’accidents. Ils ne sont donc pas intégrés dans le calcul des taux de fréquence et de gravité. Il convient de noter que les données «contrats à la journée» sont incluses tant qu’elles sont disponibles, les jours perdus après la fin du contrat ne sont pas inclus. Les cas douteux d’accidents avec arrêt de travail font l’objet d’une demande de déclaration par chaque filiale et sont revus trimestriellement par un comité santé et sécurité composé du Directeur et du responsable santé et sécurité du Siège, des responsables QSE des filiales et des responsables QSE (ou coordinateurs santé) de chaque site demandant l’examen d’un cas. L’exclusion des cas douteux peut être décidée lorsque le lien avec le travail est exclu et sur la base des règles du protocole de reporting H&S. Les règles relatives aux heures de formation ont été harmonisées : lorsqu’elles sont disponibles, les heures réelles seront utilisées ; lorsque les heures ne sont pas disponibles/suivies (par exemple pour certains modules d’ e-learning ), 1 h sera utilisée par défaut. Pour les coûts salariaux liés à la formation, lorsque les données détaillées n’étaient pas disponibles, une formule a été introduite : salaire total brut = nombre d’heures × (UTC + DTC) / (ETP × heures théoriques annuelles par ETP). Le calcul des effectifs et des ETP considère les salariés quittant le Groupe le dernier jour de l’exercice comme actifs. Les événements de résiliation associés sont ensuite inclus dans l’exercice suivant pour calculer les taux de départ et de rotation. Il y a eu une correction d’un indicateur : initialement, dans le tableau «Représentation des femmes au 30 juin (contrats permanents) – salariés du Groupe pour l’exercice 2021») figurait 6952 salariés, corrigé pour 6592. La définition de la classification «Top Management » a été revue et corrigée après la publication des comptes de l’exercice 2018/19. Cette classification reflète les salariés des niveaux d’emploi du COMEX à la Tranche C. Le nombre de barmen et de propriétaires de bar formés au Bar World of Tomorrow (BWOT) correspond au total consolidé du nombre de formations réalisées depuis le lancement officiel en 2020. Indicateurs sociétaux Concernant les informations sur les achats responsables, les données globales sont extraites de l’outil Partner Up. Il existe quelques exceptions : certains fournisseurs des pays suivants sont exclus de la plateforme Partner Up car l’outil n’est pas entièrement déployé dans ces pays : Chine, Brésil (pour le Brésil, seuls les tiers non brésiliens sont créés sur Partner Up), Taïwan, Corée du Sud, Russie, Ukraine, Biélorussie, Kazakhstan et Cuba. Dans ce cas, la liste des fournisseurs est remontée manuellement au Siège de Pernod Ricard via un tableau de bord Excel. Concernant les indicateurs calculés : seuls les fournisseurs actifs sont pris en compte (fournisseur actif : en activité pour Pernod Ricard depuis deux ans). Au-delà de deux ans et sans activité, le fournisseur est considéré comme inactif : ayant signé les Standards Fournisseurs : nombre de 1. fournisseurs actifs ayant signé les Standards Fournisseurs (via Partner Up ou en dehors de Partner Up) ; analyses à l’aide de l’outil de cartographie des risques : 2. nombre de fournisseurs actifs qui ont été analysés par l’outil de cartographie des risques (via Partner Up ou en dehors de Partner Up) ;

Périmètre du reporting environnemental Le reporting environnemental de Pernod Ricard porte sur les sites de production sous contrôle opérationnel du Groupe au 30 juin de l’année fiscale concernée et en activité tout au long de celle-ci. Il ne couvre pas les sites administratifs (sièges sociaux ou bureaux de vente) ni les entrepôts logistiques situés en dehors des sites industriels (ne sont concernés que quelques entrepôts isolés). En effet, leur impact environnemental n’est pas significatif par rapport à ceux situés au sein des sites industriels. Il couvre également la chaîne d’approvisionnement agricole. Le reporting 2021/22 couvre 87 sites industriels. Ce chiffre est inférieur à celui de l’exercice 2020/21 suite à la fermeture d’un site de production et au reclassement d’un autre site de production (1) . Le périmètre industriel pour l’exercice couvre ainsi : un volume de production de 1 140 millions de litres (produits finis embouteillés ou en vrac) contre 1 035 millions en 2020/21 ; un volume d’alcool distillé de 287 millions de litres en 2021/22, contre 244 millions de litres en 2020/21. Précisions sur les indicateurs 3.6.1.2 Indicateurs sociaux Les effectifs moyens sont calculés en termes d’équivalents temps plein, sans prise en compte des absences courtes des employés. Les absences de longue durée impliquant des suspensions de contrats sont, elles, reflétées dans le calcul de l’ETP. Depuis 2018/19, les salariés sont inclus dans les effectifs de l’entité légale avec laquelle ils ont signé un contrat de travail. Les expatriés et les détachés sont comptabilisés dans les effectifs de leur pays d’accueil. Les collaborateurs de Pernod Ricard Chine sont comptabilisés dans les effectifs en CDI. Les contrats de travail chinois ont en fait une durée légale et ne sont convertis en contrats à durée indéterminée qu’après un certain nombre d’années. Toutefois, compte tenu des spécificités de la législation sociale en Chine, Pernod Ricard considère ses salariés comme des salariés en CDI. La même règle est appliquée depuis l’année dernière aux collaborateurs de Pernod Ricard Minsk en raison des spécificités locales en matière de droit du travail, le concept de contrat à durée déterminée n’existant pas en Biélorussie. Les contrats en alternance (contrats d’apprentissage et contrats de professionnalisation) ne sont pas comptés dans les CDD. C’est aussi vrai pour les stages, les intérims et les VIE. Le taux d’absentéisme est calculé sur la base du nombre théorique d’heures et de jours travaillés par an. Les congés maternité/paternité/parentaux sont inclus dans le calcul du taux d’absentéisme. Depuis l’exercice 2020/21, le calcul des taux de gravité et de fréquence des accidents avec arrêt a été modifié de façon à suivre une méthode plus courante et faciliter la lecture de ces indicateurs. Le nombre d’accidents et de jours calendaires perdus est désormais rapporté à l’équivalent temps plein annuel pour les salariés et les intérimaires, et non aux jours théoriquement travaillés dans l’année. Par ailleurs, et conformément à la politique du Groupe en matière de santé et sécurité, les chiffres suivants ne sont intégrés pour les sociétés nouvellement acquises que dans leur deuxième exercice complet : taux de fréquence/gravité des accidents du travail ; le nombre d’arrêts de travail ; le nombre de décès.

3.

Eauze (fermée) & Ligneres (reclassée) en France. (1)

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Pernod Ricard Document d'enregistrement universel 2021-2022