PERNOD RICARD - Document d'enregistrement universel 2019-2020

4. GESTION DES RISQUES Facteurs de risques

Risques industriels et environnementaux II. Réchauffement climatique et dommages causés à l’environnement  (1) 1.

IDENTIFICATION ET DESCRIPTION DU RISQUE

EFFETS POTENTIELS SUR LE GROUPE

Compte tenu de l’activité de Pernod Ricard, le dérèglement climatique et les aléas afférents sont une préoccupation importante pour le Groupe : d’une part, le climat impacte nos activités sur plusieurs aspects : — risques sur l’approvisionnement de nos matières premières comme le raisin et les céréales, risques relatifs à la gestion de nos ressources en eau (inondations, sécheresses…), etc. ; et d’autre part, des dommages potentiels peuvent être causés par — Pernod Ricard (émissions de CO 2 , pollution accidentelle).

Une plus grande irrégularité des rendements, des accidents météorologiques comme le gel, la grêle ou la sécheresse, ou encore le déplacement des limites climatiques historiques, peuvent influer sur la qualité, la disponibilité et plus encore sur le cours des matières premières. Pour les céréales, cet effet combiné à l’augmentation de la demande mondiale contribue à une volatilité accrue des cours sur les marchés, qui doit être prise en compte dans les stratégies d’achat et dans les modèles économiques d’approvisionnement. En ce qui concerne le raisin, autre matière première importante pour le Groupe, les modèles climatiques mettent en évidence une tendance à l’augmentation du degré d'alcool des vins et du champagne et à la modification de certains paramètres qualitatifs, ainsi qu’à la modification de la pression phytosanitaire et des risques de gel ou de sécheresse, variable selon les zones géographiques. Un risque comparable existe pour l’approvisionnement en eau des sites de production : de nombreux sites utilisent les nappes souterraines pour leur approvisionnement, et celles-ci peuvent également être affectées par les changements climatiques. Sur le plan réglementaire, les enjeux environnementaux et en particulier climatiques se traduisent par un renforcement des réglementations liées aux émissions de carbone. En Europe, les quatre plus grandes distilleries du Groupe sont soumises au système d’échange de quotas d’émissions (EU-ETS). L’enjeu financier direct reste modeste pour Pernod Ricard mais devrait augmenter significativement dans les années à venir. L’impact économique des réglementations liées à l’énergie et au carbone existe également au travers des consommations indirectes qui sont le fait de nos fournisseurs (verre, alcool et transports en particulier).

CONTRÔLE ET ATTÉNUATION DU RISQUE En ce qui concerne le raisin, les organisations interprofessionnelles concernées comme celles du cognac et du champagne, mais aussi les associations correspondantes pour le vin en Australie ou encore en Nouvelle-Zélande, ont pris en compte cette question dans leurs programmes de recherche de façon à adapter les pratiques à ces évolutions (choix des cépages, conduite de la vigne, vinification…). La disponibilité et la qualité de l’eau de nos sites de production sont des éléments clés pour assurer la qualité de nos produits et font l’objet d’un suivi très attentif. La gestion responsable de l’eau constitue un axe important de la Politique Environnementale du Groupe : chaque site doit s’assurer que ses prélèvements dans les nappes ou les rivières et ses rejets dans l’environnement ne présentent pas de danger pour le milieu naturel. Les sites qui se trouvent dans les zones identifiées à risque pour l’approvisionnement en eau sont soumis à une surveillance accrue de façon à s’assurer de la pérennité des ressources utilisées en minimisant l’eau utilisée et en rechargeant l’équivalent de l’eau consommée dans le même bassin versant. Quant à l’impact financier lié aux émissions de CO 2 générées directement par nos activités ou indirectement par nos fournisseurs, le Groupe met en place un plan de réduction des émissions de CO 2 , aligné sur un scénario inférieur à 2 °C.

(1) À noter que ce risque est également étudié dans la Déclaration de Performance Extra-Financière à la section 3.3.3.2.

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