PERNOD-RICARD - URD 2021-22

Sustainability & Responsibility Les quatre piliers de la feuille de route « Préserver pour Partager »

Pour réduire la consommation directe d’eau au niveau des sites de production, le Groupe concentre ses efforts sur deux axes principaux : la mise en place de systèmes de mesure et de suivi de la consommation d’eau et l’identification de mesures d’économie, de réutilisation et de recyclage de l’eau. Cette année, l’amélioration continue de gestion efficace de l’eau a permis de réduire de 5,6 % la consommation d’eau par litre d’alcool pur produit dans les distilleries par rapport à l’année dernière. Pour les années à venir, le Groupe a consolidé les feuilles de route de réduction de l’eau des principales filiales contributrices et a identifié les plans d’investissement connexes pour atteindre les objectifs 2030. Concernant l’amont agricole, la technique d’irrigation au goutte-à-goutte est utilisée dans tous les vignobles irrigués et exploités par le Groupe. Cela permet de réduire la consommation d’eau au strict nécessaire. Par ailleurs, compte tenu de la prédominance des matières premières agricoles dans l’empreinte eau de Pernod Ricard, le Groupe travaille au niveau local avec les fournisseurs des filiales pour établir des normes d’agriculture durable qui minimisent la consommation d’eau (voir les sous-sections 3.3.1.3 « Un parcours agile et ambitieux pour régénérer les terroirs » et 3.3.1.4 « Programmes impactants sur l’agriculture régénérative et la préservation de la biodiversité »).

Une stratégie de gestion de l’eau adaptée aux enjeux locaux (SASB)

Les ressources en eau étant inégalement réparties, les niveaux de risque varient en fonction de la localisation des sites de production du Groupe et des activités de co-embouteillage. Pour mieux comprendre et identifier les priorités, les sites ont été classés en risques extrêmement élevés, risques élevés et risques moyens à faibles, à l’aide d’un indice interne de risque lié à l’eau, calculé grâce aux indicateurs de l’outil Aqueduct Water Risk Atlas . Le Groupe a pour objectif de recharger l’équivalent de l’eau consommée par les sites dans des zones à risques élevés par le biais de projets locaux de préservation des écosystèmes aquatiques. Cela contribue à une meilleure gestion des bassins-versants : en améliorant l’accès à l’eau potable et à l’assainissement ; en favorisant une consommation durable de l’eau ; et en améliorant la gestion intégrée des ressources en eau au sein des collectivités.

3.

Niveau de risque de la zone

Situation de Pernod Ricard

Risques extrêmement élevés (SASB)

Huit sites appartenant au Groupe (Inde, Arménie, Mexique et Chine). 8,2 % de la consommation totale d’eau des sites de production. Sept sites appartenant au Groupe (Arménie, Australie, Espagne et France). 5,4 % de la consommation totale d’eau des sites de production. 25 sites appartenant au Groupe. 8,2 % de la consommation totale d’eau des sites de production. 47 sites appartenant au Groupe. 78,2 % de la consommation totale d’eau des sites de production.

Risques élevés (SASB)

Risques moyens

Risques faibles

La stratégie de préservation des ressources en eau a été déployée sur les sites situés en zone « à risques extrêmement élevés » et « à risques élevés ». En Inde, Pernod Ricard a déjà mis en œuvre des projets de gestion de l’eau dans de tels bassins-versants. Le Groupe s’engage activement auprès des communautés par le développement de projets de restitution de l’eau pour soutenir la préservation de l’eau, ainsi qu'assurer et améliorer l’accès à l’eau potable et à l’assainissement. Huit co-packers indiens dédiés, situés dans des zones à risques élevés, sont intégrés dans la stratégie de préservation des ressources en eau du Groupe. Cette année, des filiales en Arménie, au Mexique et en Chine ont mis en place des projets de recharge des ressources en eau. En Arménie, Yerevan Brandy Company a développé un projet visant à réduire le gaspillage d’eau potable dans la ville d’Erevan. Au Mexique, Pernod Ricard a rejoint un projet collaboratif mené par la Beverage Industry Environmental Roundtable (BIER) appelé « Charco Bendito » dans le bassin de Guadalajara pour améliorer la disponibilité de l’eau et éliminer l’utilisation non durable de l’eau avec des initiatives de reforestation et de restauration. En Chine, Helan Mountain a initié un projet dans le Yinchuan Baohu Wetland Park pour mettre en œuvre des mesures d’efficacité et de réduction de l’eau telles que la réparation des fuites de canalisations et l’installation de systèmes d’irrigation au goutte-à-goutte.

D’autres filiales sont en passe de trouver un partenaire de projet pour explorer les possibilités de projets liés à la préservation des ressources en eau. La méthodologie de calcul de l’eau restituée associée à chaque projet doit être vérifiée par un tiers. Traitement des eaux usées Les sites de production sont équipés de technologies variées, en fonction des exigences de qualité des eaux usées (1) , afin de réduire les rejets de polluants dans les milieux naturels. Ces technologies permettent également de s’assurer que l’eau rejetée par les sites de production n’endommage pas les écosystèmes environnants ou d’autres ressources naturelles. Le Groupe explore également des projets innovants pour le traitement des eaux usées. Cette année : 80 % des eaux usées ont été déversées dans un réseau d’égout public ; 15 % ont été rejetées dans l’environnement après traitement ; 5 % ont été recyclées pour l’irrigation des vignobles.

Tels que les traitements aérobies, anaérobies, filtration, etc. (1)

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Pernod Ricard Document d'enregistrement universel 2021-2022