HERMÈS - Document d'enregistrement universel 2020

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RESPONSABILITÉ SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE LA PLANÈTE : ENVIRONNEMENT

commissaires aux comptes. Depuis 2018, l’ensemble des indicateurs environnementaux industriels est reporté sur une période de novembre à octobre. Pour des raisons méthodologiques, une partie des données d’activité utilisées dans le calcul du scope 3 des émissions de carbone est reportée sur une année civile. Dans un souci de précision, les consommations (eau, énergies) des fermes du pôle Cuirs précieux en Australie et aux États-Unis sont présentées de manière spécifique dans ce document, étant de nature différente. Par ailleurs, les consommations de certains sites en location, dont les données ne sont pas disponibles, ne sont pas prises en compte. Elles sont non significatives. Pour les sites internes, le contrôle des actions en matière environnementale est réalisé de différentes manières. La direction des affaires industrielles, et ses correspondants HSE, exercent un contrôle de premier niveau, dans le cadre d’un plan « eau, énergie, carbone, déchets » mis à jour chaque année. La direction de l’audit et des risques, dans le cadre de ces travaux, conduit des audits sur les sujets critiques repris dans la cartographie des risques du groupe ( cf. chapitre 4 « Facteurs de risque », § 4.1). Enfin, des contrôles externes sont réalisés chez les fournisseurs du groupe, afin d’assurer une couverture de l’ensemble des entités. La direction des affaires industrielles consolide les résultats de ces audits dans une logique d’amélioration permanente. Pour les fournisseurs externes ( cf. chapitre 2 « Responsabilité sociale, sociétale et environnementale » , § 2.6.1), le Comité des achats est chargé d’examiner plusieurs fois par an les résultats présentés par la direction des affaires industrielles. Il suit concrètement le nombre d’audits réalisés chaque année, mais aussi la qualité des résultats. La direction des affaires industrielles (DAI), sous le contrôle de la direction de l’audit et des risques (DAR), construit des plans d’action avec les métiers concernés, et suit leur avancement. En 2020, les cristalleries Saint-Louis ont reçu de la part de la Préfecture de la Moselle, une mise en demeure concernant la phase ultime des travaux de mise en conformité de la rétention des eaux d’incendie, qui est d’ores et déjà planifiée et qui sera réalisée au premier semestre 2021. Aucun autre site industriel n’a été soumis à une mise en demeure. Le groupe n’a reçu aucune amende au titre de l’environnement. Produits chimiques Les informations concernant la gestion des produits chimiques sont détaillées en § 2.7.2.2.1 Provisions en matière d’environnement Le montant des provisions pour risques en matière d’environnement est constitué de provisions relatives à des coûts de travaux de désamiantage sur des toitures d'un bâtiment industriel et des coûts de remise en état d'un site manufacturier pour un total de 8 M€. Garanties financières Conformément à l’article R. 516-1 du Code de l’environnement, les tanneries d’Annonay et du Puy, seules tanneries du pôle entrant dans le champ d’application du dispositif, ont constitué des garanties financières. La direction des affaires industrielles consolide les résultats de ces audits dans une logique d’amélioration permanente.

Certains thèmes sont spécifiques au référentiel construction durable Hermès, notamment la prise en compte des consommations non conventionnelles (process, équipement cuisine, éclairage extérieur etc), le confort des usagers à travers les aménagements spécifiques intérieurs et extérieurs, ou la prise en compte de l'impact environnemental lié aux transports des personnes et des matériaux de construction. Le référentiel construction durable Hermès intègre en 2020 les objectifs qui sont en cohérence avec les engagements du groupe Hermès sur le respect de la biodiversité (Act4Nature International) et sur la réduction des émissions de CO 2 des constructions. Ce référentiel s’applique à tous les projets de construction neuve ou de rénovation de site tertiaire, de production et de distribution, en France et à l’international, en collaboration avec les maîtres d’ouvrage du groupe et les partenaires extérieurs (architectes, bureaux d’études techniques constructeurs et fournisseurs) sélectionnés par la direction du développement immobilier Groupe. En 2020, le référentiel construction durable Hermès a été refondu pour une mise en application qui débutera à partir de 2021. Sans modifier le nombre de critères appliqués, cette nouvelle version intègre : une approche autour de cinq objectifs qui mesure la performance s environnementale d’un ouvrage : les émissions de carbone, la qualité de l’air, la biodiversité, le sourcing local et la qualité environnementale ; des critères contraignants et obligatoires sont étalonnés pour s certains sur une trajectoire visée de performance. Cette nouvelle version 2021 s’intègre dans une initiative plus large : l’Immobilier responsable. L’immobilier responsable vise à : animer et piloter la performance des cinq objectifs du référentiel s progressivement sur l’ensemble de la chaîne de valeur immobilière : de la mise à disposition d'un site à son exploitation en passant par l’opération de construction, de rénovation ou d’aménagement ; renforcer la gouvernance pour un pilotage efficace de la performance s des activités immobilières autour de : la construction durable, • la conformité des achats et des pratiques, • l’innovation, • la mesure des progrès. • En 2020, le site de la nouvelle maroquinerie de Guyenne à St-Vincent-de-Paul (Bordeaux) a obtenu le niveau OR du référentiel construction durable Hermès, avec une performance énergétique classée excellente. Méthodologie : outils, analyse et suivi Pour le suivi des données environnementales des sites industriels, Hermès utilise depuis 2012 un logiciel de reporting accessible en mode Web pour collecter les données relatives aux consommations de chaque site. Cette plateforme met également à disposition la documentation nécessaire à l’organisation et à la définition des indicateurs de la collecte. Un contrôle de cohérence est réalisé automatiquement à la saisie des chiffres et également lors de la consolidation globale par la direction des affaires industrielles et pour les contrôles exercés par les

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