HERMÈS - Document d'enregistrement universel 2019

RESPONSABILITÉ SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE LA PLANÈTE : ENVIRONNEMENT

Dès 2017, les Services Généraux ont mis en place une démarche d’optimisation des consommationssur les 140 000 m 2 des bâtiments d’Île-de-France.De 2017 à 2019, malgré l’augmentationdes surfaces, cette approche a permis de réduire nos consommations de 9 % sur l’électricité, de 17 % sur le gaz et de 12 % sur le réseau de froid. Ces baisses significatives ont été obtenues en appui d’un nouvel outil puissant de collecte centralisée des données, d’analyse et d’alerte, permettant d’identifier des sources de progrès précises, d’optimiser la programmation de nos bâtiments et de repérer les équipements à moderniser.Le déploiementsera complètementréalisé dès fin 2019 sur 56 sites pour un totalde 220000m2 en France. En complément, au sein des fermes (Etats-Unis, Australie), l’eau est utilisée pour alimenter les bassins d’élevage de crocodiles, pour un volume égal à 4 513 km 3 /an (prélèvementsen eau incluant les volumes recyclés provenantde la sucreriede canne). Comme évoqué dans le paragraphe 2.5.2« Adaptation au changement climatique »,une évaluationdu risque « Eau » a été menée avec le WWF en 2019 au moyen des outils Water Risk Filter et Aqueduct, ce dernier développé par le WRI (World Resources Institute). Les résultats correspondants seront progressivement intégrés dans les plans d’actions des sites.

La publicationdes consommationsd’eau des magasinsa été écartéeen raison de leur part très peu significative, s’agissant principalementde l’eau des sanitaires, dans la consommation d’eau globale du groupe.

Accès àl’eau Il est à noter qu'Hermèss’engageà fournir à l’ensemblede ses salariés, sur leur lieu de travail, un accès à l’eau potable, à des installations sanitaires etd’hygiène.

2

EAU INDUSTRIELLE

2018 434 219

2019 407 198

EN K M 3 Tanneries

Textile

Cuir

33 11 23

29 11 23

Cristallerie

Autres

Total

720

668

EAU INDUSTRIELLE PAR MÉTIER EN 2019

ÉVOLUTION DES CONSOMATIONS D'EAU INDUSTRIELLE (EN M 3 )

Porcelaine 0,3 %

Beyrand 0,4 % Parfums 0,8 %

719 725

768 163

Pôle Horloger 0,5 %

713 533

668 469

Logistique 1,0 %

Bottier 0,4 %

502 632

510 314

493 252

Orfèvrerie 0,1 %

Cristal 1,7 % Cuir 4,3 %

376 938

354 930

345 473

Textile 29,6 %

2019

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017 2018

Tannerie 60,9 %

Note : les fermes (États-Uniset Australie),dont les consommationssont de nature différente,ne sont pas intégréesdans ces diagrammes(voir page suivante).

2017 129

2018 121

2019

GROUPE

Intensité en mètres cubes/M€ CA

97

DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2019   HERMÈS INTERNATIONAL

125