HERMÈS - Document d'enregistrement universel 2019

RESPONSABILITÉ SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE LA PLANÈTE : ENVIRONNEMENT

une pratiquede partage et de discussionavec les parties prenantes s externes. L’essentiel de la production étant en France, une grande partie de ces discussionsse fait dans le cadre légal des Dreal, mais les discussionssont égalementfréquentesavec les municipalitésoù les sites sont implantés. Par ailleurs, la politique en matière d’approvisionnementen matières naturelles (par exemple en cuirs exotiques) comporte un volet de discussion avec les associations professionnelleset de régulationconcernées(par exemplele WWF, le Crocodile Specialists Group, CSG oul’UICN). plus récemmentl’adhésionde la maisonHermèsau FashionPact qui s l’engage notamment dans les objectifs suivants : 100% d’énergie renouvelabled’ici 2030 sur les opérations directes et réduction de 30% desémissionscarbonéesd’ici 2030. enfin, la maison s’engage dans le recyclage afin de sécuriser des s procédés pérennes de recyclage et le développement de filières capables d’utiliser ces nouvelles matières. 2) Patrimoine immobilier : depuis 2008, la politique immobilière environnementale du groupe est animée par la direction du développementimmobilier,selon lesprincipessuivants : intégrer systématiquementune démarche environnementalelors de s la construction ; contribuer à la préservationde l’environnementpar une intégration s des ouvrages dans lepaysage etl’architecture locale,dans le respect de l’écosystème ; recouriraux énergiesrenouvelableschaquefois que cela est possible s (Maroquinerie de l’Allan, Manufacture de Haute Maroquinerie, Maroquinerie de Belley, Les Abrets, Nontron) ; mettre en œuvredes dispositifsfavorisantles économiesd’énergie ; s privilégier la qualité du bâti : architecturale,fonctionnelleet durable, s dans le souci permanent d’assurer le bien-être des utilisateurs, collaborateurset clients ; rechercherla flexibilitéet l’adaptabilitédes constructionsen intégrant s dès laconceptionles coûtsd’exploitationet les évolutionsfutures ; anticiper autant que possible et suivre les évolutionsréglementaires s et techniques pour en tenir compte dans les projets, en lien étroit avec les différents intervenants, architectes, ingénieurs et fournisseurs. Depuis 2016, afin d’améliorerla coordinationet le contrôle des actions environnementalesauprès des référents internes et des prestataires externes, la direction du développement immobilier a formalisé un référentiel de construction durable,autour detrois objectifs principaux : Réduirel’empreinte écologique ; s Développer le bien-êtredes utilisateurs ; s Préserver lesressourcesvitales. s Ce référentiel de construction durable est conçu pour s’adapter aux spécificités et aux fonctions particulières des constructionsdu groupe. Plus exigeant que les principaux référentiels existant sur le marché (LEED, BREEAM, HQE) il couvrenviron 30 % decritèresen plus.

Les niveaux des performancesexigées du référentiel Hermès sont pour la plupart supérieurs et ils tiennent compte du contexte géographique, réglementaire et économique du projet immobilier. Certainsthèmes lui sont spécifiques,notammentla prise en comptedes consommations non conventionnelles (process, équipement cuisine, éclairage extérieur etc.), le confort des usagers à travers les aménagements spécifiques intérieurs et extérieurs, ou la prise en compte de l’impactenvironnementallié aux transportsdes personneset des matériaux deconstruction. Le Référentiel Construction Durable Hermès intègre en 2019 des objectifs qui sont en cohérenceavec les engagementsdu groupe sur le respectde la Biodiversité(Act4Nature)et sur la réductiondes émissions des constructions. Ce référentiels’appliqueà tous les projets de constructionneuve ou de rénovationde sites tertiaires,de productionet de distribution,en France et à l’international, en collaboration avec les maîtres d’ouvrage du groupe et les partenaires extérieurs (architectes, bureaux d’études techniques, constructeurset fournisseurs)sélectionnéspar la direction du développement immobilier. Activités industrielles Pour le suivi des données environnementales des sites industriels, Hermès utilise depuis 2012 un logiciel de reportingaccessibleen mode Web pour collecter les donnéesrelativesaux consommationsde chaque site. Cette plateforme met également à disposition la documentation nécessaire à l’organisation et à la définition des indicateurs de la collecte. Un contrôle de cohérence est réalisé automatiquementà la saisie des chiffres et également lors de la consolidationglobale par la direction des affaires industrielles. Depuis 2018, l’ensemble des indicateursenvironnementauxindustrielsest reporté sur une période de novembreà octobre. Pour des raisons méthodologiques,une partie des données d’activité utilisées dans le calcul du scope 3 des émissionsde carbone est reportée sur une annéecivile. Dans un souci de précision, les consommations (eau, énergies) des fermes du pôle Cuirs précieux en Australie et aux États-Unis sont présentéesde manièrespécifiquedans ce document. Les consommations énergétiques de quelques magasins, dont les informationsne sont pas disponibles(par exemple,ceux situés dans des galeries commerciales),ne sont pas reprises dans ce document. Par ailleurs, les consommationsde certains sites en location, dont les données ne sont pas disponibles, ne sont pas prises en compte. Elles sont non significatives. Analyse et suivi des performances environnementales Pour les sites internes, le contrôle des actions en matière environnementaleest réalisé de différentesmanières. La direction des affaires industrielles, et ses correspondantsHSE, exercent un contrôle de premier niveau, dans le cadre d’un plan « eau, énergie, carbone, déchets »mis à jour chaqueannée.La directionde l’auditet des risques, dans le cadre de ces travaux, conduit des audits sur les sujets critiques reprisdans la cartographiedes risquesdu groupe(chapitre1.10.dans la partie Facteurs de risque). Enfin, des contrôles externes sont réalisés chez les fournisseursdu groupe,permettantd’assurerune couverturede

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