Danone // Document d'enregistrement universel 2020

Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.3 Préserver la planète et renouveler ses ressources

Lutte contre le gaspillage alimentaire Définition

L’Entreprise réduit les déchets alimentaires sur sa chaîne de valeur : • en amont , à travers l’innovation de ses marques pour utiliser des ingrédients qui risquaient d’être gaspillés avec par exemple, Two Good aux États-Unis qui utilise les fruits mûrs sortis des circuits de vente traditionnels ou encore Danone aux fruits d’ ici en France qui a lancé avec Carrefour une édition limitée “Gariguette Solidaire 2020“ afin d’utiliser le surplus de fraises des agricul- teurs du fait de la pandémie de Covid-19 ; • dans ses sites de production, entrepôts et centres logistiques , à travers l’optimisation de ses processus de production : ainsi en France, les sites de production ont initié des partenariats avec les start-ups Comerço et Phenix pour rediriger vers les consommateurs les produits impropres à la vente dans des ré- seaux traditionnels (par exemple en cas de grammage inférieur à l’étiquetage). Par ailleurs, l’Entreprise redistribue ses surplus alimentaires à des organisations caritatives spécialisées afin de soutenir les communautés vulnérables. En 2020, Danone a ainsi signé un accord avec le Réseau mondial des banques alimentaires. Enfin, les déchets alimentaires non évités sont envoyés vers des filières de valorisation préconisés par l’Objectif de Développement Durable 12.3 ; • en aval , en agissant pour réduire le gaspillage via l’éducation des consommateurs ou l’évolution du marquage, lorsque les exigences de qualité le permettent, vers la mention “à consom- mer de préférence avant”. Danone a ainsi signé, en 2020, un partenariat avec Too Good To Go en Europe pour faire évoluer le marquage des dates de consommation sur certains de ses produits en France. Initiées avec Activia en Allemagne en 2019, ce type d’actions s’est ensuite étendu à d’autres marques en Espagne, au Royaume-Uni, puis dans le reste de l’Europe.

Danone a pour objectif de (i) réduire le gaspillage au niveau de ses opérations et de sa chaîne d’approvisionnement, notamment par la lutte contre les pertes et la revalorisation des déchets alimentaires, et (ii) contribuer à réduire les pertes et le gaspillage en amont et en aval de ses opérations directes via des partenariats, l’éducation des consommateurs ou l’évolution du marquage de ses produits. Politiques Un de ses leviers d’action est l’optimisation de ses processus de production, via le suivi des pertes sur ses sites de production hors sites d’embouteillage du Pôle Eaux, conformément au premier réfé- rentiel international permettant d’évaluer le gaspillage alimentaire : le Food Loss and Waste Protocol développé par le World Business Council for Sustainable Development (WBCSD). Dans le cadre de la résolution contre le gaspillage alimentaire adoptée par le Consumer Goods Forum en 2015, Danone s’est engagée à réduire de 50 % ses déchets alimentaires non valorisés entre 2016 et 2025. En 2020, l ’Entreprise renforce son ambition en s’alignant sur l’Objectif de Développement Durable 12.3 issu de la plateforme 10x20x30, et au-delà des déchets non valorisés, en s’engageant à réduire de moitié ses déchets alimentaires (hors déchets destinés à l’alimentation animale et à la transformation des biomatériaux) sur l’ensemble de ses opérations et de sa chaîne de distribution. Plans d’actions Danone met en œuvre une approche collaborative pour réduire le gaspillage alimentaire de la ferme à l’assiette sur l’ensemble de son portefeuille et en impliquant ses consommateurs, fournisseurs, distributeurs et partenaires.

Résultats

Exercice clos le 31 décembre

Sites de production et chaîne d’approvisionnement (b)(c)

Sites de production (a)(b)

2019

2020

2019

2020

Gestion des déchets alimentaires Quantité totale de déchets alimentaires générés (en milliers de tonnes) Ratio quantité totale de déchets alimentaires par tonne de produits (en kg/tonne) Ratio quantité totale de déchets alimentaires valorisés par tonne de produits (en kg/tonne) Ratio quantité totale de déchets alimentaires non valorisés par tonne de produits (en kg/tonne) Réduction du ratio quantité totale de déchets alimentaires non valorisés par tonne de produits depuis 2016, à périmètre et méthodologie comparables Proportion de déchets alimentaires valorisés

386

313

481

409

45,0

36,3

57,3

46,8

39,9

32,4

47,2

38,5

88,6 %

89,3 %

82,3 %

81,2 %

–

–

10,1

8,8

–

–

–7,0 %

–15,6 %

(a) Périmètre Environnement Sites de Production, voir Note méthodologique. (b) Sites du Pôle Eaux exclus. (c) Périmètres Environnement Sites de Production et Scope 3 aval, voir Note méthodologique.

Le ratio des déchets alimentaires générés par tonne de produit sur les sites de production a diminué de 19,4 % entre 2019 et 2020 princi- palement du fait de l’alignement méthodologique d’un site Alpro. Le taux de valorisation a augmenté, passant de 88,6 % à 89,3 %.

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