Danone // Document d'enregistrement universel 2020

Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.2 Proposer des produits sûrs et sains

• les départements QFS opérationnels, responsables de la mise en œuvre des politiques et des normes applicables à leurs entités et rattachés au Directeur Général End-to-end Design to Delivery, membre du Comité Exécutif. Le directeur général de chaque filiale est responsable de la conformité des produits sur le marché aux lois et règlements applicables ainsi qu’aux normes de sécurité des aliments définies par Danone. La supervision de ces deux fonctions est assurée par les Comités QFS et Sécurité des Aliments. Au niveau mondial, le Product Compliance Board est chargé de suivre les risques identifiés et de s’assurer que l’Entreprise en a la maîtrise. Plans d’actions Identification des sujets émergents ou en évolution Danone a développé un processus end-to-end d’anticipation des risques touchant à la sécurité des aliments, englobant la sécurité des matières premières, des ingrédients, des matériaux d’embal- lage au contact des produits, des procédés de fabrication et des produits finis. En 2020, la Direction de Sécurité des Aliments a cartographié les risques potentiels par catégorie de produits et défini des plans de prévention avec les départements opérationnels en charge de leur maîtrise. En parallèle, elle a réalisé une évaluation spécifique des risques liés à la pandémie de Covid-19 et a conclu à un risque négligeable de transmission par l’intermédiaire des ingrédients ou des emballages alimentaires, en ligne avec les conclusions des organismes officiels tel que l’Organisation Mondiale de la Santé. Collaborations et partenariats stratégiques dans le monde En 2020, la Direction de Sécurité des Aliments a renforcé son engagement externe auprès d’autres parties prenantes, à travers notamment : • la nomination du Directeur Général Sécurité des Aliments en tant que Vice-Président du Global Food Safety Initiative Board (GFSI) ; • une coopération avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), visant à optimiser l’antici- Au-delà du respect des réglementations locales et internationales, Danone procède à des évaluations internes des risques et définit des normes strictes en matière de sécurité des aliments. Afin de tenir compte des exigences des standards FSSC 22000 (l’un des référentiels de certification reconnu par le GFSI), Danone a intégré depuis 2017 les directives sur la fraude alimentaire et la sûreté des aliments dans son système de gestion. Ces deux sujets sont gérés en collaboration avec le département Sûreté de l’Entreprise et les départements QFS opérationnels qui pilotent la mise en œuvre au niveau des sites de production : • en matière de fraude alimentaire : réalisation d’études de vulné- rabilité pour identifier les risques et mise en place de plans de prévention en s’appuyant sur un outil développé par le consor- tium Safe Secure Approaches Field Environments (SSAFE) dont Danone est membre ; • en matière de sûreté des aliments : définition d’une grille d’audit et soutien à l’ensemble des sites de production pour le déve- loppement et le déploiement des mesures de prévention et de protection. pation et la prévention des risques émergents. Une approche intégrée de maîtrise des risques

Conformité et évaluation des performances Sous la responsabilité de la Direction Générale Finances de Danone, une évaluation de la conformité et des performances en matière de sécurité des aliments est assurée à travers : • des audits internes de sécurité des aliments visant à vérifier la conformité avec les exigences du système de gestion et les normes internes associées, et • des processus externes de certification de la sécurité des ali- ments : à cet égard, Danone s’est fixée comme objectif la cer- tification, d’ici à fin 2021, de tous ses sites de production selon les standards FSSC 22000 (objectif reporté d’un an dans le contexte du Covid-19). Renforcer la culture de la qualité et de la sécurité des aliments Danone a développé le programme iCare pour renforcer la culture de la qualité de ses salariés autour des axes suivants : • développer un état d’esprit centré sur le consommateur ; • engager l’ensemble de ses salariés autour des sujets qualité ; • promouvoir un engagement visible des dirigeants et du mana- gement ; • garantir la cohérence et la compréhension des exigences et messages liés à la qualité ; • favoriser l ’implication et l ’échange entre les salariés pour améliorer la performance. Danonemène régulièrement des évaluations pourmesurer lamaturité de la culture de la qualité et pour assurer une amélioration continue. Sensibilisation et formation des salariés Danone s’appuie sur de nombreuses initiatives et formations pour sensibiliser et former l’ensemble de ses salariés et ainsi renforcer la culture de la qualité et de la sécurité des aliments au sein de l’Entreprise. En 2020, son offre de formation a été enrichie d’un Le pilier “être préféré” signifie améliorer en continu la satisfaction des consommateurs et jouer un rôle clé dans la révolution de l’ali- mentation. Obtenir des retours des consommateurs est essentiel pour améliorer la qualité des produits et favoriser l’innovation. Danone les recueille en mettant en place un dispositif d’écoute ou une plateforme numérique sur l’ensemble de ses marchés. Résultats Certifications externes : Danone a atteint un taux de certification de ses sites de 89 % (86 % en 2019). En 2020, 140 audits de certifica- tion FSSC 22000 (175 en 2019) ont été réalisés par des organismes indépendants. Au 31 décembre 2020, 170 sites de production sont certifiés et 1 est en cours de certification (voir Périmètre Sécurité des aliments sites de production, Note méthodologique). Audits internes : en 2020, 50 audits internes de sécurité des ali- ments ont été réalisés (34 en 2019) par l’équipe Global Food Safety Audit (voir Périmètre Sécurité des aliments sites de production, Note méthodologique). Opportunités La mise en place d’un système de gestion dédié à la sécurité des aliments, l’anticipation des risques associés et l’écoute active des consommateurs permettent à Danone de répondre à ses engage- ments en la matière ainsi qu’aux attentes des consommateurs et à leur besoin de transparence. nouvel e-learning accessible à tous. Être à l’écoute des consommateurs

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DANONE DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2020