Bel - Document de référence 2016

PRÉSENTATION DES ACTIVITÉS Tendances du marché

Les communautés auprès desquelles Bel agit communautés au sein desquelles il s’implante et à ce qu’elles bénéficient de son activité par la création d’emplois directs, Le Groupe est attentif à contribuer au dynamisme des mais également indirects en privilégiant des approvisionnements locaux lorsque le cahier des charges le permet.

Bel encourage les directions de ses sites à être à l’écoute des « Des relations de confiance avec ses parties prenantes »). attentes des acteurs qui les entourent et à initier des partenariats avec les associations locales (voir paragraphe 2.2.2

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Protection industrielle 1.1.6

propriétaire dans de très nombreux pays de titres de propriété industrielle. Les produits fabriqués par le Groupe Bel sont distribués mondialement. Ce sont souvent des produits fortement différenciés issus d’une véritable tradition d’innovation et de nouvelles technologies pour lesquelles le Groupe est

L’étendue territoriale des protections dépend de l’importance des produits et des marchés concernés. Le Groupe Bel est propriétaire de brevets et a développé un important savoir-faire et des technologies liées à ses produits, à spécifiques nécessaires à son activité. ses procédés de production, aux emballages utilisés pour ses produits, à la conception et à l’exploitation de procédés

Position concurrentielle 1.1.7

deux manières : L’essentiel de l’activité du Groupe Bel est la production et la distribution de fromage. Le Groupe déploie sa stratégie de des segments sur lesquels il opère, qui représentent en dans les « marchés de niche », le Groupe vise le leadership ❍ Nord et de l’Est et d’Amérique du Nord ; général une petite partie du marché du fromage. Il s’agit par exemple des marchés d’Europe de l’Ouest, d’Europe du dans les « marchés de masse », où l’offre est plus ❍ marchés d’Afrique ou de marchés au Moyen-Orient. concentrée, les segments sur lesquels le Groupe opère représentent le cœur du marché. Il s’agit par exemple des

division « fromages » de grands groupes agroalimentaires internationaux, les spécialistes laitiers internationaux et les Outre les types d’acteurs rencontrés traditionnellement (la grandes coopératives laitières), on observe l’émergence de marchés. nouveaux acteurs souvent régionaux pouvant occuper des positions localement fortes en raison de leur taille sur leurs La tendance générale, en 2016, reste dominée par des mouvements de concentration et d’internationalisation des acteurs.

Tendances du marché 1.2

la praticité se retrouve dans la facilité d’usage, le format en ❍ portion et la possibilité d’une utilisation plus nomade ; s’accordent à dire que les aliments sont de plus en plus sûrs, une part croissante de consommateurs considère que la sécurité-traçabilité des produits, même si les experts ❍ les risques alimentaires sont aujourd’hui très élevés. Pour chacun de ses produits, Bel applique les mêmes exigences de qualité et de sécurité alimentaire, et met en place des processus de contrôle tout au long de sa chaîne de production. En 2016, 22 sites de production Bel sont certifiés selon les standards GFSI (Global Food Safety Initiative – qualité et sécurité alimentaire). Les gammes des produits Bel s’attachent à répondre à ces attentes, tout en veillant à la satisfaction des consommateurs marché par marché. En effet, ces tendances ne pèsent pas le même poids selon les pays.

des tendances fondamentales : Le marché du fromage, de manière globale, continue sa progression régulière à travers le monde, en s’appuyant sur le plaisir : la recherche d’expériences multisensorielles, ❍ cultures alimentaires ; l’engouement pour la création culinaire, la sophistication, ou encore la découverte ethnique et la fusion de différentes la santé et le bien-être deviennent une préoccupation ❍ tendance couvre une gamme large de bénéfices, de la nutrition douce à des promesses fonctionnelles très majeure des consommateurs et des pouvoirs publics. Cette pointues. Le développement des bénéfices santé/bien-être répond à des changements structurels de la société, tels que la montée de l’obésité, la recherche du bien-être ou les enjeux de la malnutrition. C’est dans ce contexte de consommation raisonnée que le Groupe souhaite offrir à ses consommateurs des solutions de snacking sain ;

Fromageries Bel

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